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懂魷魚
更懂美味

20年+

魷魚專研

傳承

百鮮企業
這輩子投入最多熱情的兩件事,是探索美食跟研究魷魚。所以魷師傅想的從來不只是「怎麼處理一隻魷魚」,而是「它最後會變成餐桌上哪一道菜」。

從原料到調理

一隻魷魚,我們想得更多

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綜合水產

秋刀魚的原料及加工品項

唐揚魷魚圈1.jpg

魷魚

涵蓋切圈、丁、刻花切工及裹粉

龍蝦風味沙拉2.jpg

調理食品

解凍即食,多元料理應用

​品牌故事

二十多年來
魷師傅一直在想同一件事:

一隻魷魚,還能如何變出更好吃的產品?

​一切源自於對美食的熱愛

從整尾、分切、刻花、煙燻到創意調理,
把對美食的好奇,變成餐桌上一道道可能。

從魷魚串、煙燻魷魚,到把不好處理的祕魯魷魚變成一整條產品線,「魷師傅」這個名字,也就這樣一路被市場叫了出來。

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經典品項

從一道料理,到下一個產品

01

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貴妃鮑味片

台灣辦桌文化經典菜色,沾著美乃滋,滿足了無數台灣人對「鮑魚」味覺的想像

02

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脫皮魷魚頭

把祕魯魷魚去酸處理成功,並將頭部變成鹹酥雞攤的「制霸狠角色」,市佔率最高超過四成

03

魷魚全尾4號串

憑著對美食的熱情不斷測試一種整尾殺青處理好,劃幾刀變成我們熟悉的魷魚串鼎盛時期全台超過一半來自我們

魷��魚原條串-殺青.png

合作與購買

成為魷師傅的合作夥伴

告訴我們你的通路、料理方式與需求

從原料、分切到調理品,幫你找到更適合的選擇。

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